Découvrez ici toute l’actualité de l’industrie agroalimentaire en articles.
De plus en plus de sociétés, dont Sensient Flavor et DSM Food Specialities, développent de nouvelles gammes d’exhausteurs de goût à base d’extrait de levures. Ils permettent une réduction de 25% à 50% du taux de sodium dans les …
portant fixation du barème indicatif de la valeur vénale moyenne des terres agricoles en 2006.
relatif au plan de modernisation des exploitations d’élevage bovin, ovin, caprin et autres filières d’élevage.
relatif à la mise en œuvre d'une mesure de préretraite pour les agriculteurs en difficulté.
modifiant l'annexe de l'arrêté du 21 août 2001 fixant les mesures techniques et financières de police sanitaire relative à la fièvre catarrhale du mouton.
Depuis le mois de juillet, en application du décret n° 2007-737 du 7 mai 2007, les industriels sont tenus d’assurer la traçabilité des fluides frigorigènes contenus dans leurs installations frigorifiques et de les contrôler périodiquement. De plus, les entreprises …
Un accord vient d’être signé, à Montréal, entre près de 200 pays dont l’Union Européenne afin d’anticiper de 10 ans l’élimination des substances nocives pour la couche d’ozone rentrant dans le cadre de la lutte contre le réchauffement climatique. …
Une chaîne de fast food japonaise, MOS BURGER, a décidé de sensibiliser ses clients aux problèmes écologiques en leur proposant une réduction 30 centimes d’euros sur présentation de leur carte « challenger écologique ». Cette carte est délivrée dans …
En partenariat avec l’IRQUA, l’association « Les Safraniers du Poitou-Charentes » est chargée de la gestion du cahier des charges de la production du safran « Signé Poitou Charentes ». Le logo « Signé Poitou- Charentes » garantira …
Delpeyrat a décidé de faire découvrir le foie gras aux quelques 60 % non consommateurs. Ainsi, le groupe lance le foie gras vendu à la tranche pour un euro. Delpeyrat innove aussi avec un nouveau système de démoulage par …
L’usine d’Estrées du groupe Bonduelle, vient de s’équiper d’une ligne de surgélation de légumes utilisant un nouveau procédé de surgélation. Il s’agit d’un procédé, utilisant le vide en continu, élaboré en collaboration avec l’Université de technologie de Compiègne, permettant …
Les résultats des recherches menées par une équipe de l’Inra de Clermont-Ferrand ont mis en avant la relation entre l’expression d’un gène et la tendreté de la viande bovine et ont fait l’objet d’un dépôt de brevet en septembre …
Danone mise sur la Coupe du Monde pour attirer de nouveaux consommateurs d’eau en bouteille : les hommes. Ainsi, en partenariat avec la marque de prêt à porter Serge Blanco, Danone lance Quinze de Volvic. Il s’agit d’une eau …
A cause d’une erreur d’étiquetage, le groupe Nestlé a dû rappeler des petits pots pour bébé qui présentaient un risque aux enfants allergiques au lait de vache et au céleri. Il s’agit d’un nombre limité de pots qui risquaient …
Le nombre d’animaux contaminés par la fièvre catarrhale ovine s’élève à 101. En effet, de nouveaux cas ont été confirmés dans le nord de la France, étendant la zone réglementée destinée à prévenir la diffusion de la maladie. La …
D’après une étude publiée par TNS Worldpanel, il s’avère que tous les français achètent des produits santé, et cela 2 à 3 fois par mois en moyenne. Ainsi, le budget annuel alloué à ces produits atteint 139 euros par …
Des chercheurs de l’Inra, associés à l’Afssa, ont identifié les gènes du poulet responsables de la résistance à la Salmonelle. En effet, les études génétiques réalisées par l’équipe de recherche ont montré que 11 zones chromosomiques sont impliquées dans …
La guerre des pouvoirs publics lancée contre l’obésité touche de près les industriels de l’alimentation. Ces derniers délaissent peu à peu les activités n’entrant pas dans le cadre du plan nutrition santé à l’instar des groupes tels que Unilever …
A partir du 1er janvier 2009, la réglementation européenne en matière d’agriculture biologique va évoluer afin d’être simplifiée. Le règlement couvrant les productions animales et végétales servira de base pour l’ajout de règles communes à la vinification et à …
modifiant l'annexe de l'arrêté du 21 août 2001 fixant les mesures techniques et financières de police sanitaire relative à la fièvre catarrhale du mouton.
