Boulangerie - Pâtisserie
Secur’Food, pour tout savoir sur la sécurité des aliments et la traçabilité.
Le Congrès & la Convention d'Affaires de la Sécurité des Aliments et de la Traçabilité réunissent pendant deux jours donneurs d’ordres et fournisseurs du secteur agroalimentaire à la recherche de compétences en Sécurité, Qualité, Environnement et Traçabilité mais aussi …
Europack Euromanut 2011, découvrez le salon de l’emballage et de la manutention.
Du 15 au 17 Novembre prochain à Lyon se tiendra le salon Europack-Euromanut 2011, destiné aux professionnels de l’emballage et de la manutention. Cet événement qui se tiendra au parc Eurexpo de Lyon rassemblera près de 250 exposants et …
Des aliments à mémoire de forme qui s’animent !
Voilà une innovation spectaculaire qui devrait marquer un tournant : des chercheurs de l’INRA de Nantes ont découvert l’incroyable potentiel des produits amylacés quant à la mémoire de forme.
Une consommation française pas du tout dynamique.
Selon une étude du cabinet Xerfi publiée vendredi dernier, la consommation alimentaire française pour 2012 et 2013 ne fera pas preuve de dynamisme.
Avant Food Ingredients Europe 2011, découvrez les quatre tendances alimentaires actuelles.
Agroligne a publié cette semaine un article relatant les grandes tendances de l’industrie agroalimentaire mondiale qui seront à l’honneur à l’occasion du salon Food Ingredients Europe 2011, du 29 novembre au 1er décembre prochains à Paris. Cela sera également …
Le groupe Soufflet se projette dans l’avenir.
Le groupe Soufflet spécialisé dans la transformation des matières premières agricoles pour les industries agroalimentaires vient d’obtenir des banques près d’un milliard d’euros de crédit pour les prochaines années. De quoi assurer son développement notamment à l’étranger.
CFIA Metz 2011
@ 0 h 00 min - CFIA Metz 2011, « L’Evénement Agroalimentaire au cœur du Grand Est ! », Metz (57)
Les entreprises agroalimentaires face à la stratégie des aliments santé.
Un article diffusé par Reuters présentait les risques et enjeux de la stratégie de certains grands industriels de l’agroalimentaire qui misent sur une alimentation focalisée sur la santé pour développer leurs produits et leur communication. Agro-media.fr vous en livre …
Les ultramarins continueront à avoir des produits plus sucrés.
L'Assemblée nationale a repoussé de justesse mardi, par 199 voix contre 190, une proposition socialiste d'interdire au 1er janvier 2013 la vente en Outre-mer de produits alimentaires plus sucrés que ceux de marque similaire en métropole.
Sécurité alimentaire : est-il possible d’enrayer la faim dans le monde ?
Les récentes famines dans la Corne de l’Afrique ont permis de remettre sur le devant de la scène une réalité que tous les pays développés préféreraient mettre de côté. Ainsi, la faim dans le monde est plus que jamais …
Bisphénol A : un pas de plus vers l’interdiction.
Suite aux deux rapports accablant le bisphénol A (BPA) et aux recommandations émises par l’Anses, un député PS avait déposé un projet de loi afin d’interdire le BPA dans tous les contenants alimentaires à horizon 2014. Le 6 octobre, …
Pierre Schmidt met en valeur les recettes de grand-mère !
Pierre Schmidt, spécialiste des produits de charcuterie alsacienne et de traiteur boulangerie pâtisserie propose, à l’occasion de son centenaire, différents événements. Le premier est la création d’une ligne d’objets collector. Ce sont cinq ustensiles de cuisines et autres accessoires …
« Cumul » des taxes sur le secteur alimentaire : trop c’est trop !
Le président de l’Ania, Jean-René Buisson, n’a pas mâché ses mots pour dénoncer ce qu’il nomme le « cumul » des taxes sur le secteur alimentaire et notamment sur les boissons. Ainsi, il a affirmé sur Radio Classique le …
Pizza & Pasta Expo 2012.
@ 0 h 00 min - Pizza & Pasta Expo 2012, « Le salon international de la pizza et de la restauration italienne », « La restauration italienne à l’honneur ! », Paris Porte de Versailles, Pavillon 3 (75).
Paris Halal Expo 2012.
@ 0 h 00 min - Paris Halal Expo 2012, « Le salon reflétant l’engouement pour les produits halal ! », « Le rendez-vous incontournable du marché Halal en Europe », Paris Porte de Versailles, pavillon 3 (75).
Joyeux anniversaire Delacre !
La célèbre marque de biscuits fête cette année ses 120 ans, ainsi que les 50 ans de son usine de Nieppe (59). Un double anniversaire donc, qui est l’occasion de rappeler l’histoire de cette marque incontournable.
Le patron de Nestlé pessimiste quant à la conjoncture des prix agroalimentaires.
Dans un entretien au quotidien Salzburger Nachrichten du 7 octobre relayé par LSA et Usine Nouvelle, le président du n°1 de l’industrie alimentaire dans le monde, à savoir Nestlé, prévoit que les prix alimentaires vont rester élevés malgré la …