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Condamnations de Leclerc et Système U.

Pour cause de facturation irrégulière, la centrale d’achat Socamaine du groupe Leclerc, a été condamnée par le tribunal correctionnel du Mans à payer 375 000 euros. Dans le même temps, système U a été condamné à rembourser 76,9 millions …

Danone, produit nutritif accessible.

Danone Pologne lance avec les sociétés Lubella et Biedronka ainsi qu’avec un institut pédiatrique polonais, le Milk Star. Il s’agit d’un produit laitier enrichi en céréales et nutriments accessible au plus grand nombre en Europe, vendu à 14 centimes …

Citation de Jaques Attali.

L’essayiste et romancier Jacques Attali livre dans son dernier roman Une brève histoire de l’avenir un scénario sur l’avenir du monde dont la mer d’après une de ces citations « sera une ressource majeure, et c'est pourquoi je ne …

2ème édition des trophées Ecotop.

L’organisation de cette manifestation par Eco-Emballage a pour but de récompenser les PME ayant débuté une démarche de réduction des emballages et les collectivités locales ayant optimisé leur collecte sélective. Cette année, la Coopérative Laitière de Villefranche (69) a …

Les coqs luttent contre les rides.

Corneal, spécialisé dans la conception, fabrication et la commercialisation de lentille intra-occulaire a étendu son savoir faire à la cosmétique et plus précisément à la lutte contre le vieillissement en développant un produit anti ride à base d’extrait de …

Crevettes servies sur un plateau.

Changeons nos habitudes à l’apéritif en essayant l’Apéri Crevette. Il s’agit d’un mini plateau composé de trois recettes de crevettes assaisonnées (épices douces, tomates-basilic et thym citron) accompagné de ses pics en bois. Ce produit est lancé par Adrimex, …

Le goût est dans la paille.

Solinest-Unistraw lance la paille aromatisée afin de redynamiser les rayons du lait UHT et les poudres chocolatées. Ces pailles sont remplies de billes aromatisées qui vont se dissoudre au contact du lait aspiré. Elles rendront ainsi plus ludique la …

Nouveau sandwich espagnol.

Campofrio lance « Las Roscas », une nouvelle alternative aux traditionnelles pizzas et quiches… Il s’agit de couronnes de pain garnies (serrano/fromage, chorizo/fromage, fromage/soubressade) à réchauffer au four pour une dégustation croustillante !

ZigBee, nouvelle communication sans fil.

ZigBee est une norme de transmission de données sans fil permettant la communication de machine à machine, à bas débit (entre 20 et 250 kbits/s) mais dont la faible consommation électrique et ses bas coûts favorisent sa diffusion dans …

Nabastag, le lapin high tech.

Violet, PME technologique, va lancer la deuxième génération de lapins wi-fi. Ce lapin vous communique des informations qui lui ont été programmées au préalable grâce à sa connection Wi-fi à Internet. La nouvelle génération de lapin Nabaztag lui permet …

Le PNNS2 se met en place.

Suite à la réforme du Plan National de Nutrition et Santé, le Conseil d'administration de l'ANIA a validé une nouvelle version du guide de bonnes pratiques de communication nutritionnelle, disponible sur le site de l'ANIA (www.ania.net). L'objectif de ce …

Jus de noni, risque sur la santé non prouvé.

Suite aux informations transmises par les autorités autrichiennes et à la demande de la commission européenne, l’Efsa a réalisé une réévaluation des effets sur la santé de la consommation du jus de noni. L’étude de cas d’hépatite aiguë observés …

Sucre, le retour.

Les industriels du sucre ont fait savoir à travers une campagne publicitaire qui devait durer 2 semaines (mais qui a été rapidement suspendue) qu’ils n’appréciaient pas les publicités pour les produits allégés stigmatisant le sucre. Le slogan de cette …

Lactalis, la qualité des matières grasses.

Lactalis a adhéré à l’association Bleu Blanc Cœur dans le but d’améliorer la qualité des matières grasses laitières. En effet, depuis plusieurs années, une déconsommation des matières grasses est observée. Ainsi, le groupe a lui aussi perçu l’intérêt que …

L’œuf, allié de la bonne santé.

Recommandé dans l’alimentation des personnes en bonne santé, l’œuf possède de nombreuses vertus. En effet, le jaune d’œuf contient deux caroténoïdes protégeant de la cataracte et de la dégénérescence maculaire ainsi que de la choline aidant le foie à …

Les enzymes, un atout pour les industriels.

Les enzymes utilisées dans l’industrie agro alimentaire permettent d’augmenter la durée de conservation d’un produit, d’améliorer le rendement d’un procédé…Elles sont utilisées principalement dans les secteurs de la panification et des fruits et légumes. Pour ce qui de la …

Norme ISO pour les produits laitiers.

La détermination de la teneur en matière grasse du lait dispose désormais d’une méthode de référence : la méthode gravimétrique Weibull-berntrop (PR NF Iso 8262-3).

L’abus d’alcool.

L’arrêté du 02/10/06 impose, pour toutes les boissons alcoolisées, à l’importation ou à la commercialisation une mise en garde à destination des femmes enceintes : « La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut …

Agriculture bio.

Par arrêté du ministre de l'économie, des finances et de l'industrie et du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 9 novembre 2006, la prorogation et les modifications de la convention constitutive de l'Agence française pour …

La standardisation des conditionnements.

Le ministère européen a autorisé des formats obligatoires pour le lait, le beurre, le café et les pâtes sèches pendant une période transitoire de cinq ans, et de six pour le sucre. A condition bien sûr que les …

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